Upiekłam chleb w 100% z mąki owsianej, wody, soli i cukru. Na 1 kg mąki dodałam dwie paczuszki drożdży suszonych. Dodałam też trochę oliwy. Bez jajek. Wyszedł super. Zawsze piekę chleb z 1 kg mąki, ale czas pieczenia zawsze 1.5 godz. Pozdrawiam

Cały czas chleby mi straszliwie pękają. Robię chleb fazowy. Że najpierw robię zaczyn z zakwasu mąki i wody i odstawiam na 12h. Nast dodaje resztę mąki wody i solu i odstawiam do wyrośnięcia na ok 6h albo i dłużej. Niby wyrasta a i tak pęka Robię z zakwasu żytniego i mieszanki mąki płaskurki orkiszu czasem z samej pszennej 1850. WYjIK8F.